菓子 – ページ 5 – かまくら七十二

「季節の変化に寄り添う」

8/23 – 9/6　処暑しょしょ 8/28-9/1 第41候「天地始粛」てんちはじめてさむし七十二候では、8/28から9/1までが第41候「天地始粛」。「てんちはじめてさむし」と読み、ようやく暑さ…

8/23 – 9/6 処暑(しょしょ) 8/23 − 8/27 第40候「綿柎開」(わたのはなしべひらく) 　8/23から9/6までは二十四節気の「処暑（しょしょ）」。立秋が過ぎ、徐々に暑さが収まる頃…

8/7 – 8/22 立秋(りっしゅう) 8/17 – 8/22 第39候「蒙霧升降」（ふかききりまとう）「立秋」の末候、8/17から8/22までは七十二候の第39候「蒙霧升降」。「ふかききりまとう」…

＜果子（かし）ケーキ＞日本のお菓子のはじまりはくだもの。果実や木の実は、古くは「菓子」や「果子」と呼ばれていました。かまくら七十二では、日本のお菓子の原点、果物や木の実を焼き菓子であらわし、「…

２０１７年３月。鎌倉・長谷駅のちかくに小さなお菓子のお店「かまくら七十二（しちじゅうに）」を開業することになりました。七十二という店名は、旧暦の「二十四節気七十二候」から名づけました。忙しい毎日のなかで、…