菓廊「かまくら七十二」企画展 exhibition-1 【a la bonne heuer/アラボンヌー】 東京・赤坂 2018年11月22日〜2018年12月21日 今回は、期間中お店に並ぶ お菓子たちをご紹介します。…
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菓廊「かまくら七十二」企画展開催のお知らせ。
exhibition-1 【a la bonne heuer(アラボンヌー)】 東京・赤坂 2018年11月22日〜2018年12月21日 二十四節気・小雪（しょうせつ）から 次節の大雪（だいせつ）までの期…
かまくら七十二のお菓子～果子ケーキ(木の実ケーキ)～
～木の実ケーキ～ 上品な甘さに仕上げた黒糖の生地に、 ローストした胡桃、 ケシの実をたっぷり加えた どんぐり型のかわいらしいケーキ。 黒糖が和菓子のような風味を引き出し、 噛むと胡桃の香ばしい香りと、 けし…
かまくら七十二のお菓子～果子ケーキ(レモンケーキ)～
＜果子（かし）ケーキ＞ 日本のお菓子のはじまりはくだもの。 果実や木の実は、古くは 「菓子」や「果子」と呼ばれていました。 かまくら七十二では、 日本のお菓子の原点、 果物や木の実を焼き菓子であらわし、 「…