「夏至（げし）」

二十四節気では、
6月21日からが夏至（げし）。
1年で最も昼間の時間が長くなり、
頂点に達した太陽から、
夏の便りが届く頃を表します。

とはいえ、梅雨の真っ只中。
しとしと降り続く
恵みの雨をたっぷり含み、
大地に根付く草木花は、
強い陽射しの暑い夏を
いまかいまかと
待ちわびているようです。

さて、今回ご紹介するお菓子は
「抹茶ケーキ」。

深まる樹々の緑のような
鮮やかな色と、
独特の香りで、
リラックスした気分を
もたらしてくれる抹茶。

栄養価も高く、
近頃は、スーパーフードとして、
世界中で人気が高まっているそう。

かまくら七十二の抹茶ケーキは、
ひときわ香味豊かな
宇治の抹茶をふんだんに使った
バターと生クリームの生地に、
北海道産大納言を加え、
焼き上げました。

「ふんわり」と「しっとり」の
絶妙な食感が楽しめる、
濃厚なケーキです。

初夏のティータイムに、
当店こだわりの味を
是非お試しください。

文・スタイリング・写真 / Kyoko O.