〜バナナ大納言ケーキ〜 3種のバナナを入れ込んで焼き上げた、 バナナケーキファンにはたまらない、 リッチでしっとりとしたケーキ。 ３種のバナナとは、 １バナナをバターとラム酒でソテーしたもの ２刻んだドライバナナ ３バナ…
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かまくら七十二のお菓子〜果子ケーキ（青梅ケーキ）
〜青梅ケーキ〜 今年採れたばかりの奈良県産の青梅を コンフィチュール（ジャム）にして 生地の間にサンドしました。 アーモンドプードルやヘーゼルナッツを 加えて香ばしく仕上げた生地に 爽やかな酸味の青梅のコンフィチュールが…
「菊の節句の祝いかた」
9/7 – 9/21 白露(はくろ) 9/7 – 9/11 第43候「草露白」(くさのつゆしろし) 9/7から9/21までは二十四節気の「白露(はくろ)」。 夜の冷たい大気が朝露をつくり、 その霧が白くキラキラひか…
「ご先祖さまを偲んで」
8/7 – 8/22 立秋(りっしゅう) 8/12 – 8/17 第38候「寒蝉鳴」（ひぐらしなく） 七十二候では、 8/12から8/17までが第38候「寒蝉鳴」。 「ひぐらしなく」と読み、 夏の終わりを告げるかのよう…
「旬の食材で、整える」
「旬の食材で、整える」 7/23 – 8/6 大暑(たいしょ) – 8/2 – 8/6 第36候 「大雨時行」 （たいうときどきにふる） 「大暑」の末候、 8/2から8/6までは 七十…
「大切な方を、涼でおもてなし」
「大切な方を、涼でおもてなし」 7/23 – 8/6 大暑(たいしょ) – 7/28 – 8/1 第35候 「土潤溽暑」 （つちうるおうてむしあつし） 七十二候では、 7/28から8/1までが第…